FERMENTED PEANUTS INSIDE aka Comro
Ada yang kenal dengan makanan bernama chicken yellow soup, fried mix vegetable, vegetable salad with peanut sauce atau "Fermented Peanuts Inside"?
Nama-nama tersebut adalah makanan asal Jawa Barat yang di-English-kan 😁 untuk soto, bala-bala, karedok dan comro.
Bicara soal comro, merupakan singkatan dari "oncom di jero" atau bila diterjemahkan ke dalam bahasa Indonesia adalah "oncom di dalam". Oncom sendiri merupakan produl fermentasi kacang tanah.
Manfaat singkong antara lain: tinggi serat dan enurunkan resiko penyakit tertentu seperti arthritis, kanker, diare, ketidaksuburan, masalah rambut
Sedangkan dalam 100 gram oncom terdapat kandungan air 87,46%, protein 13 gram, energi 187 kkal, lemak 6 gram, karbohidrat 22,6 gram, kalsium 96 mg, fosfor 115 mg, zat besi 27 mg dan vitamin B1 0,09 mg
Membuat comro itu bahan-bahannya sederhana, tapi lama soalnya di pasar dekat rumah tidak ada tukang parut singkong jadi harus diparut manual.
Baca juga: SKIN1004 HYALU-CICA BRIGHTENING TONER dan BLUE SERUM
Bahan:
- 1 kg singkong parut, peras
- 200 gr oncom
- 200 gr kelapa parut
- 2 sdm aci
Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabe rawit merah
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
Bumbu tambahan:
- 1 batang bawang daun
- Garam atau penyedap rasa secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan singkong, kelapa dan aci sampai rata. Tambahkan garam seperlunya
- Campukan bumbu halus, bawang daun dan garam, tumis hingga harum
- Pipihkan adonan singkong, tambahkan oncom di tengah, tutup lagi dengan adonannya, bentuk sesuai selera
- Setelah selesai semua, deep fry
- Siap disajikan
Catatan tambahan, comro ini enaknya disajikan segera. Bila sudah terlalu lama jadi kurang crunchy. Sari pati perasan singkong pun dapat dijadikan obat diare lho!
Mudah bukan? Tertarik untuk membuatnya, silakan...
Makasih bund resepnya, aku si siap" aja bund kalo tinggal makan hehe
Hehehe sama-sama
Saya belum pernah makan oncom, di tempat saya gak ada. Eh atau mungkin saya yang gak tahu. hehe.
Ada yang mirip kayak itu tapi dalemnya pisang. Hmmm mungkin saya harus coba buat oncom juga. Makasih resepnya mbak. :)
Emang tinggal dimana Kak?
untungnya sekaarng ada tukang parut kelapa , mau banget disuruh marutin singking jadi bkin combro jadi lebih ringan
Wah bagus lah kalau ada
Wah cukup simple ya ternyata cara buat comro..hehe ini ibu saya sangat suka comro mungkin kalau ada kesempatan saya mau buat dengan resep ini ya kak..
Siip lah
Baru tahu aku kalau sari Pati singkong bisa buat obat diare kak, makasih juga resepnya segera kucobain baru beli ubi wkwkwk
Ya kakak
Ternyata buatnya nggak terlalu sulit ya :) aku kira bakal ribet gitu buatnya
Ayok coba bikin
Ternyata bahannya pake bawang-bawangan juga, aku kira cuma tepung-tepungan, hihi..
😁
Oh bahasa inggrisnya combro tuh ini wkwk. Kalau anakku sukanya misro mbak, seumur2 aku belum pernah bikin sih. Beli Mulu. Malah di Jakarta Nemu tukang khusus combro misro..senangnyaa
Iya di Taman Palem Jakbar ada yg enak kalau pagi
comro itu sama kan ya mbak sama combro? keluarga ayah saya banyak yang tinggal di Jabar jadi sering denger makanan ini cuma belum kesampaian untuk menyicipi. Ternyata resepnya mudah banget ya mbak. saya fikir malah ribet.
Rada ribet sih pas ngebentuknya
Nama bule keren ya si comro ini, blum pernah makan nih eh lgsg dpet resepnya
Beuh enak di lidah saya mah
Ini makanan yang aku suka tapi belum bisa buatnya. Next deh pengen coba bikin dengan resep ini :)
Siap icip!
nama inggris nya keren banget , hehehe. Terima kasih atas resepnya
😁
Elaah ini comro hahaha dulu pernah makan pas di Jakarta, di desa nggak ada Comro lagi mba nggak bisa coba deh.
Lho? Emang tinggal dimana?
Ya ampun aku udah lama banget gak ngeliat oncom. Harus nyoba bikin sendiri juga nih.
Silakan 😀
Jadi pengen buat comro juga nih, si makan sore-sore ditemani teh hangat pasti jadi lezat ya.
Tentu
pengen comro, tapi comronya di sini nggak nemu-nemu nih. Padahal comro makanan kesukaanku nih.. dilihat dari resepnya nih gampil banget ya
Kuy bikin kakak
sore-sore mendung jam makan tanggung jadi laper. hehe
Yupz memang menggoda