Cara Mudah Membuat Kaldu Ceker
Sebagai emak-emak beranak dua yang lumayan disibukkan oleh si Kecil, dituntut agar bisa memasak dengan praktis tanpa mengurangi nilai gizi. Berikut cara mudah membuat kaldu ceker serbaguna.
Bahan:
- 500 gram ceker ayam
- +- 500 ml air
Cara membuat:
- Rebus air dalam panci kecil hingga mendidih. Masukkan ceker 1-2 menit, buang airnya
- Masukkan ceker ke dalam panci presto, tambahkan air 500 ml, panaskan dengan api besar. Setelah bersiul, kecilkan api sampai jadi api lilin selama 30 menit
- Matikan api, biarkan hingga dingin. Setelah dingin baru buka panci presto
- Ceker yang sudah lunak bisa langsung digunakan untuk masak. Tuang kaldunya ke dalam wadah berpenutup, simpan di freezer
Catatan:
Kaldu ceker yang sudah dingin mungkin mengental seperti vla, itu adalah lemak yang luruh dari ceker
Mudah bukan membuatnya?
Pipit ZL ceritaoryza.com
A wife, mother of two, beauty enthusiast
